เกี่ยวกับแบรนด์
เบื้องหลังแบรนด์
Sturia เป็นแบรนด์เรือธงของ Sturgeon ผู้บุกเบิกการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนที่ก่อตั้งเมื่อปี 1986 ในแคว้นอากีแตน ฝรั่งเศส เชี่ยวชาญคาเวียร์ฝรั่งเศสจากการเพาะเลี้ยงอย่างยั่งยืน ใช้ปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์ Acipenser baerii และ Acipenser gueldenstaedtii ที่เลี้ยงในบ่อน้ำจืดธรรมชาติภายใต้การควบคุมด้านนิเวศ
ผ่านการคัดแยก การหมักเกลือ และการบ่มตามแบบดั้งเดิม Sturia โดดเด่นด้านคาเวียร์หลายระดับ ตั้งแต่ Primeur ไปจนถึง Vintage และ Oscietra กระบวนการผลิตดูแลความสมบูรณ์ของไข่ เนื้อสัมผัสที่แน่น และการหมักเกลือต่ำแบบ Malossol อย่างแม่นยำ จึงเป็นตัวเลือกของร้านที่ได้ดาวมิชลิน โรงแรมหรู และร้านอาหารชั้นสูง
- จุดเด่น
- ควบคุมการหมักเกลือแบบ Malossol คัดขนาดไข่แม่นยำ ตรวจสอบการบ่มย้อนกลับได้ทุกล็อต
- เหมาะสำหรับ
- การเสิร์ฟในร้านไฟน์ไดนิ่ง งานจัดเลี้ยงในโรงแรมหรู เมนูอาหารทะเลพรีเมียม และการวางจำหน่ายปลีกระดับสูง
มาคุยเรื่องวัตถุดิบกัน
แบรนด์ที่ใช่
สำหรับครัวของคุณ
เล่าเรื่องเมนูของคุณให้เราฟัง ทีมงานช่วยเลือกSturia ยืนยันสเปกสินค้า และวางแผนการสั่งซื้อครั้งต่อไปได้
