Valrhona

Valrhona ผู้ผลิตช็อกโกแลตฝรั่งเศสที่เมืองแตง-แลร์มิทาจ มาตั้งแต่ปี 1922 เป็นแบรนด์มาตรฐานด้านช็อกโกแลตคูแวร์ตูร์สำหรับมืออาชีพ ใช้เมล็ดโกโก้ที่จัดหาผ่านความร่วมมือกับเกษตรกรในแหล่งปลูกเขตเส้นศูนย์สูตร

ผลิตด้วยเทคนิคการคั่วและการคอนช์ Valrhona โดดเด่นด้านช็อกโกแลตจากแหล่งเดียว (single-origin) ช็อกโกแลตเบลนด์ และนวัตกรรมอย่างบลอนด์ช็อกโกแลต ให้รสชาติที่สะท้อนถิ่นกำเนิดพร้อมปริมาณโกโก้บัตเตอร์ที่สม่ำเสมอ ความแม่นยำทางเทคนิคนี้ทำให้เป็นตัวเลือกมาตรฐานสำหรับงานขนม การขึ้นรูปช็อกโกแลต กานาช และงานอบ