เกี่ยวกับแบรนด์
เบื้องหลังแบรนด์
ผลิตโดย Bone Roasters แบรนด์อาหารจากออสเตรเลียที่ก่อตั้งเมื่อปี 2007 โดยเชฟ Conrad Brown และดำเนินงานภายใต้ Edlyn Foods เชี่ยวชาญการผลิตน้ำสต็อก จู (jus) และกลาซจากธรรมชาติระดับเชฟสำหรับใช้เชิงพาณิชย์ ใช้กระดูกวัวและลูกวัวเลี้ยงด้วยหญ้าพรีเมียมจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ร่วมกับผักและสมุนไพรสด
ผลิตด้วยวิธีเคี่ยวในหม้อเปิดแบบดั้งเดิม เคี่ยวช้าๆ นานถึง 35 ชั่วโมง และช้อนฟองด้วยมือตลอดการเคี่ยว สูตรเป็นธรรมชาติ 100% ไม่เติมเกลือ สารเพิ่มรสสังเคราะห์ หรือสารให้ความข้น ก่อนแช่แข็งแบบเร็วเพื่อคงรสชาติบริสุทธิ์ การควบคุมความร้อนอย่างเข้มงวดให้ค่าบริกซ์สม่ำเสมอ (เช่น สต็อกลูกวัว 15 บริกซ์ และกลาซ 30 บริกซ์) จึงเป็นเบสที่ไว้วางใจได้สำหรับงานจัดเลี้ยงในโรงแรมห้าดาว ครัวร้านอาหารที่ยุ่ง และเครือข่ายงานจัดเลี้ยงระดับหรู
- จุดเด่น
- เคี่ยวในหม้อเปิดหลายชั่วโมง ควบคุมค่าบริกซ์แม่นยำ ไม่เติมโซเดียมหรือสารให้ความข้น
- เหมาะสำหรับ
- การทำซอสแม่แบบคลาสสิก การเคลือบเนื้อพรีเมียม เมนูซอสเคี่ยวสำหรับไฟน์ไดนิ่ง และงานโรงแรมปริมาณมาก
มาคุยเรื่องวัตถุดิบกัน
แบรนด์ที่ใช่
สำหรับครัวของคุณ
เล่าเรื่องเมนูของคุณให้เราฟัง ทีมงานช่วยเลือกBone Roasters ยืนยันสเปกสินค้า และวางแผนการสั่งซื้อครั้งต่อไปได้
